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食品添加物

 / 強酸性水用語集

食品添加物

次亜塩素酸水は、強い殺菌作用を持ち、機能水の1つとされる。主な成分は次亜塩素酸で、他の有効塩素として塩素と次亜塩素酸イオンを含む。

この殺菌作用は電極より発生するラジカル種は関与していないと考えられている。

次亜塩素酸を含む強酸性水は食品添加物用途に利用され次亜塩素酸水と呼ばれている。

なので安心して使えるのかも知れませんね。

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