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オゾン水

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オゾン水とは

国から食品添加物としての使用を認められたオゾンを
水に溶け込ませたお水です。

オゾンはフッ素に次ぐ強力な酸化作用があり、殺菌・ウイルスの不活化・脱臭・脱色・有機物の除去などに用いられます。

日本およびアメリカ合衆国では、食品添加物として認可されている。

水道水の殺菌に、塩素の代わりにオゾンが使用される国も多い。

オゾンは有機塩素化合物を生成しません。

ですので処理後の水にも残留せずに、塩素と比較して味や匂いの変化が少ない

 

 

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