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微酸性次亜塩素酸水

 / 強酸性水用語集

微酸性次亜塩素酸水とは

塩酸に塩化ナトリウム水溶液を入れて電気分解をしてから希釈したpH5.0 – 6.5、有効塩素濃度は10 – 80ppmを示す殺菌作用が高い電解水になります。

水道水の100倍程の有効塩素濃度があるため特有の臭気があります。

食品分野では、従来用いられていた次亜塩素酸ナトリウムより塩素やナトリウム濃度を低く抑えつつも殺菌力を高められるため、

より安全性を確保し、コストや環境への負荷を軽減できるという特徴性があります。

こちらも強酸性水とは同じような分野で使用されることが多いそうです。

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ノロウィルス

 / 強酸性水用語集

ノロウイルスは、非細菌性急性胃腸炎を引き起こすウイルスの一つです。

カキなどの貝類の摂食による食中毒の原因となる他に、感染したヒトの糞便や嘔吐物、

あるいはそれらが乾燥したものから出る塵埃を介して経口感染する。

ノロウイルスによる集団感染は世界各地の学校や養護施設などで散発的に発生しているそうです。

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強酸性水の安全性について

 / 強酸性水について

殺菌力があるお水でも、安全でなくては使いたくないですよね・・・ 強酸性水のいいところは安全性にもあります。一般的な生成器ですと食品薬品安全センターなどで試験を行い安全性の確認を行っていたりします。試験内容も様々で、口腔内で使用しても大丈夫かなどは口腔粘膜刺激性試験や、間違って飲んでしまった場合を想定しての試験ですと急性経口投与毒性試験・急性胃粘膜刺激性試験など生成器を作る上でいろいろな試験を行ってから販売されている機種がほとんどかと思いますので安全性としては、メーカー品であれば大丈夫かと思います。なかなか知られていないメーカーですと行っていない可能性もあるので確認をした方がいい場合もあるかもしれませんね・・・

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