微酸性次亜塩素酸水
/ 強酸性水用語集
微酸性次亜塩素酸水とは
塩酸に塩化ナトリウム水溶液を入れて電気分解をしてから希釈したpH5.0 – 6.5、有効塩素濃度は10 – 80ppmを示す殺菌作用が高い電解水になります。
水道水の100倍程の有効塩素濃度があるため特有の臭気があります。
食品分野では、従来用いられていた次亜塩素酸ナトリウムより塩素やナトリウム濃度を低く抑えつつも殺菌力を高められるため、
より安全性を確保し、コストや環境への負荷を軽減できるという特徴性があります。
こちらも強酸性水とは同じような分野で使用されることが多いそうです。